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廣 / 而 / 告 / 之
牛奶
營養(yǎng)豐富，
不僅含有珍貴的活性免疫物質(zhì)，
其中含有的營養(yǎng)成分比例也最為合理
被世人譽(yù)為
“營養(yǎng)最接近完美的食品”
《中國居民膳食指南》里也建議：
成年人每天應(yīng)該攝入300g奶
或奶制品
以保障每天的鈣需求
市面上有人說，
晚上喝牛奶能催眠？
高鈣奶更能補(bǔ)鈣？
……
事實(shí)，
真的如此嗎？
跟小編一起來看看吧！
有人說，牛奶里含有能促進(jìn)睡眠的色氨酸和一種具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類物質(zhì)，因?yàn)樗鼈兊拇嬖冢灰槐Ｄ叹涂梢允谷税踩蝗胨?；還有人說，早晨喝一杯牛奶，能夠補(bǔ)給人一天的營養(yǎng)。
事實(shí)上，這兩種說法都是沒有依據(jù)的！
因?yàn)榕Ｄ汤镫m然有鎮(zhèn)靜的成分，但含量不高，它對睡眠的影響不大。早晨喝還是晚上喝，營養(yǎng)差別不大。
一天中什么時候是喝奶的最佳時機(jī)呢？
有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然后再吃飯，能有效降低餐后血糖。如在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有效果，但遠(yuǎn)不及餐前30分鐘喝牛奶效果明顯。
所以，如果餐前喝奶的時機(jī)合適，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升。
高鈣奶中的鈣質(zhì)，的確比普通牛奶中的含量更多。鈣質(zhì)雖多，但也要考慮我們機(jī)體吸收得如何對不對？也并不是喝得越多補(bǔ)鈣的功效就越好。
喝足量（300克），配合飲食的攝入補(bǔ)充其他鈣質(zhì)，就已經(jīng)滿足了身體對鈣質(zhì)的需求。
而且，研究表明，添加太多的鈣，極其容易造成蛋白質(zhì)體系的不穩(wěn)定，使得蛋白質(zhì)沉淀，影響口感和品質(zhì)。
牛奶和藥物同服時，可在藥物表面和胃粘膜形成一層薄膜，待薄膜被消化吸收后，藥物已經(jīng)錯過了最佳吸收期，因此降低了藥物的吸收和效果。
這些藥不能和牛奶同服：
地高辛——牛奶中鈣可能增加地高辛的毒性
止瀉藥——被牛奶“包裹”而失效
四環(huán)素類抗生素——減少藥物吸收
含鐵的藥物——減少藥物吸收
左旋多巴——阻止左旋多巴在腸道吸收
雌激素——牛奶使代謝酶活性增加，減弱藥物療效
文中部分素材來源
“央廣健康網(wǎng)”“營養(yǎng)屆”等，侵權(quán)刪
